Oleificio Sannicola

Informazioni Generali

Non dimentichiamo le nostre radici perché sarebbe come scordare le fondamenta della nostra terra, i suoi valori.
Siamo pugliesi, molto attenti alla tradizione.

La tramandiamo da 4 generazioni, di padre in figlio nella famiglia Maldera l’arte della molitura delle olive. Dalla raccolta alla lavorazione della cultivar Coratina in terra di Puglia, ogni singola fase di quel processo viene rispettata nel nostro frantoio, meticolosamente.

Portiamo il rispetto delle radici del SUD nel nostro lavoro. La conduzione familiare arricchisce di sapore – unico e indimenticabile – quel nostro olio perché porta con se la passione delle persone che lo producono.

Piccante dall’odore fruttato è il nostro estratto al termine delle fasi di lavorazione: dalle preliminari di pesatura, stoccaggio e lavaggio a quelle successive di molitura, frangitura e gramolatura. Tutte.

Portiamo le radici della nostra terra in tavola. La Coratina col cuore e quei suoi valori di qualità superiore: passione, impegno e amore. È il benessere di prestigio che meriti, da condividere in famiglia e con i più intimi.